好吃不热气的鲜虾抱蛋烧
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上网看到有人吃这个,感觉和饺子锅贴差不多,但是就是多了鸡蛋!所以试试味道,结果不错!
用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
葱花 | 1根 |
芝麻 | 适量 |
水饺皮 | 15张 |
叉烧肉 | 300适量 |
香芹 | 2根 |
香菜蚝油 | 2勺 |
香油 | 半勺勺 |
无头虾 | 15只 |
好吃不热气的鲜虾抱蛋烧的做法
切碎香菜和香芹和碎叉烧肉,喜欢香芹软一些的朋友们可以先焯一下,软了再切成粒。加蚝油,香油搅拌均匀。
无头虾洗干净,去壳,留尾巴,再拿咖喱粉腌一会儿去腥味儿,就可以冲洗掉滤干备用
像包饺子一样,把肉放进去,面上放一只虾🦐,然后对折贴起。
把包的好锅贴放入平底锅里,加油,加水,水量放在刚刚好每一个都碰到水就差不多了。然后盖盖子焖熟。
水煮快干的时候加点油,放去发散的鸡蛋。等鸡蛋凝固就可以起锅了。加点葱花和芝麻在抱蛋烧上会更好看!可是我忘了拍😅
加鸡蛋前一定要放些油,不然鸡蛋和锅贴会粘锅,我就是放少了一点油,所以后来铲抱蛋烧就有点困难,摆盘就没那么好看……
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