抱蛋烧
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别看我说的热闹，其实它很简单！有木有？
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 葱花 | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 韭菜 | 100克 |
| 虾皮 | 1小撮 |
| 饺子皮 | 几张 |
| 油 | 炒菜量 |
| 生抽、酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 耗油 | 2勺 |
抱蛋烧的做法
起锅倒油，先拿两个鸡蛋搅拌好炒成蛋花，盛出！葱花炸一会儿，变黄之后下入虾皮炒一下！放凉备用！
![抱蛋烧的做法步骤图，抱蛋烧怎么做好吃 第2张]( "抱蛋烧的做法步骤图，抱蛋烧怎么做好吃 第2张")
把准备好的韭菜洗干净切碎，把胡萝卜擦细丝！把胡萝卜韭菜放入放凉的葱花油里，鸡蛋也倒入！放入所有上面的调料搅拌均匀！
![抱蛋烧的做法步骤图，抱蛋烧怎么做好吃 第3张]( "抱蛋烧的做法步骤图，抱蛋烧怎么做好吃 第3张")
饺子皮稍微杆一下，像包小笼包一样把馅儿包进去，调整下口朝下！锅里放少许油（最好不粘锅，如果用铁锅油要多放）把包好的包子放进去煎两分钟，要小火
![抱蛋烧的做法步骤图，抱蛋烧怎么做好吃 第4张]( "抱蛋烧的做法步骤图，抱蛋烧怎么做好吃 第4张")
锅里放入半碗清水（至包子三分之一处）盖上盖子，小火🔥闷煎几分钟（具体时间看水吸收的情况），水吸收完之后拿一个鸡蛋打散稍微放点盐（可不放）然后倒进锅里，等鸡蛋熟了撒上黑芝麻出锅！
![抱蛋烧的做法步骤图，抱蛋烧怎么做好吃 第5张]( "抱蛋烧的做法步骤图，抱蛋烧怎么做好吃 第5张")
小贴士
一定要小火，免得煎糊了
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