下饭 简单的排骨烩菜

有肉有菜 简单营养又省事

用料  

下饭 简单的排骨烩菜的做法  

1. 切好葱姜蒜、小肋排 、豆腐切块、粉条、豆角掰段儿、土豆切块放水里、茄子长条                ⚠️小肋排提前一小时用冷水泡上，血水都可以拔出来

2. 热锅冷油放大料 一小点桂皮 有香叶可以放两片 小排骨下锅翻炒 肉翻炒几下放入葱姜蒜 翻炒葱姜蒜出香味 放料酒两勺 三勺生抽两勺老抽 翻炒 翻炒 可以改小火多煸炒一会

3. 多煸会肉 下入土豆豆角 翻炒多煸炒一会 再放入切好的茄子（我用的是长茄子 未削皮 花青素）。

4. 翻炒翻炒 茄子也上了色 可以加水了

5. 水要稍没过菜 把豆腐放在上面 盖盖儿 小火炖

6. 大概15分钟 土豆软烂了 把粉条放进

7. 往一侧堆堆 我用的鲜粉条好熟 所以直接改大火收汁了 收汁完 出锅前撒点盐

8. 内蒙排骨烩菜 好了