五花肉炒瓜苗梗
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吃完瓜苗叶接着吃瓜苗梗
用料
五花肉 | 250克 |
瓜苗梗 | 200克 |
蒜头 | 4瓣 |
米酒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
五花肉炒瓜苗梗的做法
1、瓜苗剥丝洗净,选用瓜苗梗。
2、五花肉切片,蒜瓣拍开。
3、锅热下五花肉和蒜瓣煸炒变色出香味,放刚好够肉调味的盐量,炒至五花肉外表金黄且有出油盛出。
4、锅里煸出的猪油炒瓜苗梗,放适量盐调味,炒至瓜梗变色变软。
5、倒入五花肉和瓜苗一起翻炒,放适量耗油调味,沿锅边倒入一点米酒然后迅速盖上锅盖焖煮2分钟(不喜欢酒或者酒的量把握不好可以不放)。开盖后翻炒一分钟出锅。
6、装盘。
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