瘦肉炒薯粉
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薯粉是以番薯为原料加工的一种粉,因薯类淀粉比大米淀粉含量更高,故薯粉比米粉更柔韧,富有弹性,水煮不易糊汤,炒不易断。加一点瘦肉、一点香葱,就能炒出一餐满足感的早餐。
用料
薯粉 | 100克 |
猪瘦肉 | 100克 |
香葱 | 2根 |
橄榄油 | 3ml |
盐 | 1克 |
生抽 | 2ml |
瘦肉炒薯粉的做法
清水煮沸放入薯粉,煮软; PS:可用温水浸泡软之后直接炒
捞出沥干水,放一点油拌均;PS:放油拌均防止粘
热锅,放橄榄油爆炒瘦肉,六成熟;
加入薯粉翻炒;
放生抽、盐、香葱炒均即可
小贴士
1.薯粉比普通米粉难煮熟;
2.薯粉可以浸泡,直接抄;
3.喜欢吃辣椒的可以放辣椒。
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