腐竹碰上平菇

比较喜欢吃腐竹，经常也去饭店单独点一份吃，但是也非常喜欢自己做菜吃，总觉得自己做菜是最好吃的，总会吃完，这个腐竹炒平菇，是在超市买腐竹是，看到有盒平菇，想着炒在一起会不会好吃，平菇和腐竹都是比较入味，口感都很好。炒过几次，觉得不错，就分享出来了。觉得好吃可以经常做着吃，平菇蛋白质挺高的，网上查的，哈哈。

用料  

腐竹碰上平菇的做法  

1. 提前30-60分钟。温水泡腐竹。期间可以做其他菜，或者切配料。

2. 平菇，水烧开平菇煮两分钟，控干水分。

3. 准备好，尖椒，红椒，蒜，葱，泡好腐竹。尖椒切滚刀状，蒜用刀拍好。腐竹和红椒也切好。

4. 锅中放适量油，油热放花椒，腐竹和平菇，辣椒一起放去锅中翻炒5-8分钟至快熟了，期间可以加适量水，防止太干了。加盐，醋，生抽，老抽，适量一点。翻炒1分钟，加蒜。翻炒两下就可以了。

5. 可以装盘了。味道不错的。

小贴士

1.不要让锅干了，适量加水
2.我放的小红辣椒比较辣，不能吃太辣可以不放，或者少放，放蒜是提起，菜的蒜香味，非常好。