【黯然销魂】啤酒鸡翅
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仲夏夜苦短，举杯纳微凉。
用料
| 鸡翅 | 12个 |
| 青岛啤酒 | 1罐 |
| 盐 | 10克 |
| 糖 | 20克 |
| 白胡椒 | 5克 |
| 香辛料 | 5克 |
| 生粉 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 生姜 | 8片 |
| 料酒 | 2勺 |
【黯然销魂】啤酒鸡翅的做法
鸡翅解冻，洗净
![「黯然销魂」啤酒鸡翅的做法步骤图 第2张]( "「黯然销魂」啤酒鸡翅的做法步骤图 第2张")
加2片生姜，加料酒，焯水。
![「黯然销魂」啤酒鸡翅的做法步骤图 第3张]( "「黯然销魂」啤酒鸡翅的做法步骤图 第3张")
加盐5克，糖5克，白胡椒5克，香辛料5克（就是各一勺），腌制15分钟。
![「黯然销魂」啤酒鸡翅的做法步骤图 第4张]( "「黯然销魂」啤酒鸡翅的做法步骤图 第4张")
准备一罐青岛啤酒（常温）
![「黯然销魂」啤酒鸡翅的做法步骤图 第5张]( "「黯然销魂」啤酒鸡翅的做法步骤图 第5张")
热锅冷油
![「黯然销魂」啤酒鸡翅的做法步骤图 第6张]( "「黯然销魂」啤酒鸡翅的做法步骤图 第6张")
加入腌好的鸡翅，翻炒一分钟
![「黯然销魂」啤酒鸡翅的做法步骤图 第7张]( "「黯然销魂」啤酒鸡翅的做法步骤图 第7张")
加啤酒
![「黯然销魂」啤酒鸡翅的做法步骤图 第8张]( "「黯然销魂」啤酒鸡翅的做法步骤图 第8张")
加酱油、生姜
![「黯然销魂」啤酒鸡翅的做法步骤图 第9张]( "「黯然销魂」啤酒鸡翅的做法步骤图 第9张")
加糖15克、盐5克
![「黯然销魂」啤酒鸡翅的做法步骤图 第10张]( "「黯然销魂」啤酒鸡翅的做法步骤图 第10张")
关上锅盖中火炖煮8分钟
![「黯然销魂」啤酒鸡翅的做法步骤图 第11张]( "「黯然销魂」啤酒鸡翅的做法步骤图 第11张")
加一勺生粉，大火收汁
![「黯然销魂」啤酒鸡翅的做法步骤图 第12张]( "「黯然销魂」啤酒鸡翅的做法步骤图 第12张")
夹出来摆盘，先摆鸡，再摆生姜。
![「黯然销魂」啤酒鸡翅的做法步骤图 第13张]( "「黯然销魂」啤酒鸡翅的做法步骤图 第13张")
用绿色菜装饰一下，我用的是草头
![「黯然销魂」啤酒鸡翅的做法步骤图 第14张]( "「黯然销魂」啤酒鸡翅的做法步骤图 第14张")
小贴士
也可以用袋装青岛啤（niao)酒（dai)
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