哪种蘑菇都可以做好吃的蘑菇蛋花汤

#每天吃什么#第二弹：想要试试看，没成想却很鲜美的蘑菇蛋花汤（纪念终于打出的蛋花😆）

用料  

哪种蘑菇都可以做好吃的蘑菇蛋花汤的做法  

1. 材料简单，蘑菇是超市买的忘记叫什么的大头菇，初以为这种菇只适合切片做沙拉，做汤不会很好吃，会带有蘑菇的腥味，太肉不够鲜，但意外做的汤还是蛮鲜美的（也可能是因为加了很多料吧🤫）！

2. 热锅凉油，葱白爆锅，香味散出，翻炒蘑菇（四字枯竭😂），蘑菇挺吸油的，喜欢香一点的朋友可以多加一些油，不多加也没关系，毕竟我们还要加水嘛。炒一会儿加入热水（这里为什么要热水呢？一来可以节约做饭时间，二来是不会让凉水激了蘑菇，让它变柴）。搅拌一下，像之前标题的视频中一样，之后加盖焖几分钟（闷的时候我一般会整理做菜的厨具，不知不觉就十分钟了……）。P.S. 闷的时候加入上述的佐料（蒜粉，黑胡椒，生抽，罗勒碎......）。

3. 打蛋花。分身无术，没有录视频，大体文字叙述下：打散的鸡蛋加入一点水、一点生抽、一点料酒（保证鸡蛋顺滑，有滋味，且腥味少），之后在碗边缓缓地沿着一双筷子让蛋液流入汤中，可以在锅里转圈流入。（希望你能看明白，我尽力了😂）

4. dangdangdang，装碗撒（葱）花，开吃啦！

小贴士

原本以为不适合做汤的蘑菇也做出了很好喝的蛋花汤，看来没有不好的食材，只有不称职的厨子👩‍🍳，修炼之路漫漫兮。