不废脑子的红烧肉，可以加鸡蛋或者土豆胡萝卜一起炖

因为疫情隔离在家，有一块五花肉，看了真多做红烧肉的菜谱，我综合了一下。大家可以了试试。

用料  

不废脑子的红烧肉，可以加鸡蛋或者土豆胡萝卜一起炖的做法  

1. 五花肉切块，准备所有调料，和你想加入的配菜。

2. 冷水下锅，水开捞出肉

3. 冷水洗净，沥干

4. 国内不放油，把肉煎一下，煎出油，捞出，这步可以使肉不油腻

5. 剩的油炒冰糖，小火炒化

6. 加入肉，和调料，翻炒上色，这步注意，小火，慢炒，直到上色，不要糊了，也不要没上色就加水。

7. 加水小火炖一个到一个半小时，炖1小时后可以加蔬菜

8. 大火收干汁子，我是用剩下的肉汤炖了菜，也可以像我这样，我是因为蔬菜切多了，怕味道不好

9. 炖的蔬菜也很好👍