沙茶牛肉（快手版）

9.16 逛了菜市几圈  都不知道买什么菜
选择综合症犯了  我有点挑食  不喜欢吃猪肉  所以买菜都是选择 牛肉  海鲜 比较多
沙茶牛肉  各家各味  我今天做的版本  比较快手  合适下班后  不想做太复杂菜肴的你

用料  

沙茶牛肉（快手版）的做法  

1. 大葱改刀  切成的葱丝   铺在盘子打底

2. 青红辣椒改刀  腌好的牛肉  调好沙茶酱汁
   
   牛肉的腌制：选牛里脊肉  切片   加姜丝  盐    抓均  再加入少许糖  胡椒粉  最后加少许花生油   （牛里脊比较嫩，我没有太复杂调味，沙茶酱汁味道也比较浓，一淡一浓比较好）
   
   沙茶酱汁：一勺沙茶酱  一勺酱油 一勺蚝油 一勺白糖  半勺蒜酥（不喜欢的可以不放）  水淀粉两勺   调均匀备用

3. 大火起锅放牛肉翻炒

4. 牛肉断生后加入沙茶酱汁翻炒

5. 酱汁浓稠后加少许麻油  从锅边淋入

6. 再加入青红椒快速翻炒

7. 出锅  撒上芝麻点缀即可

8. 美味即刻享用