沙茶牛肉丝

沙茶和洋葱很配，沙茶的香味带一丝丝甜。

用料  

沙茶牛肉丝的做法  

1. 牛肉切丝，用生抽、蚝油腌制，加入鸡蛋清、生粉让牛肉滑嫩，最后再来一点食用油锁住水份。这样牛肉口感滑嫩。洋葱切丝，香菜切段（不喜欢就不放），姜蒜切片切末都可以。

2. 先起锅倒入适量食用油，倒入牛肉迅速划散，变色后立马捞出。

3. 再把锅清洗一下，倒入蒜末炒香，洋葱炒软。

4. 再倒入牛肉丝，一大勺沙茶酱拌匀就关火。最后再放香菜搅合一下装盘。

5. 开饭。