家常快手版地三鲜
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用料
| 土豆 | 一个 |
| 淀粉 | 若干 |
| 生抽 | 两勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 茄子 | 一个 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 青椒 | 一个 |
| 香油 | 半勺 |
家常快手版地三鲜的做法
茄子切块用淀粉抓匀，土豆切块泡水，青椒切条，葱姜蒜切好备用
![家常快手版地三鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常快手版地三鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
调料汁：盐半勺，糖半勺，生抽两勺，老抽半勺，蚝油一勺，香油半勺，淀粉两勺，清水半碗
![家常快手版地三鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常快手版地三鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅热倒入比炒菜多一些的油，把土豆和茄子分别煎熟盛出备用。倒入葱姜，炒出香味后倒入青椒，炒至断生后倒入煎过的土豆和茄子，再倒入调好的料汁翻炒至均匀。最后倒入灵魂蒜末，香味立马出来了
![家常快手版地三鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常快手版地三鲜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
1.第三步的煎也可变为炸，不需减脂或喜欢过油香味的小伙伴可以尝试，土豆炸五分钟左右，茄子炸三分钟左右即可
2.青椒可以切大块一点
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