西芹炒鸡腿菇

用料  

西芹炒鸡腿菇的做法  

1. 西芹洗净，每根从中间用手掰开，然后把上面的茎撕掉，切成长条状备用。

2. 鸡腿菇洗净用手撕成长条状备用。

3. 锅中放入适量水，加一点点盐烧开，先放鸡腿菇煮2分钟左右。

4. 接着倒入西芹煮一分钟左右，捞起备用。

5. 锅中倒入适量油，3成热时放辣椒面，油温太高辣椒面会糊，轻轻的晃动锅子闻到香味倒入沥过水的西芹鸡腿菇翻炒。

6. 加入适量的蚝油翻炒，如果觉得太干可加一点点水，水不要太多，西芹太烂了不好吃。

7. 加一点鸡精炒匀即可出锅。