西芹火腿炒百合

百合性微寒平,具有清火、润肺、安神的功效，平时人们多用来煲粥煲汤之用，在这炎炎夏日里搭配其他食材来做份小炒，又好看还美味清火。

用料  

西芹火腿炒百合的做法  

1. 准备好所有辅材

2. 百合和黑木耳要提前几个小时泡发

3. 西芹斜切成段

4. 火腿片切成小片

5. 将蒜、姜、辣椒切好备用

6. 西芹开水锅中焯水后捞出控水

7. 热锅注入油，将辣椒、蒜、姜丝爆香后捞出，留下底油

8. 放入火腿片翻炒一分钟盛出

9. 放入百合翻炒一分钟

10. 倒入西芹和百合一起翻炒半分钟

11. 加入火腿片、木耳、盐、鸡精一起翻炒入味即可

12. 关火装盘，美味即享

小贴士

1、百合最好买新鲜的，应挑选瓣儿大肉又厚又白的

2、胃寒的人忌食用