快手白菜酿

广西人喜欢把馅儿塞进各种蔬菜内，称之为酿。
从小我家里常做的有酿豆腐，酿苦瓜，酿莲藕，酿青椒等等。但是我都不太喜欢吃。
后来偶然吃到了白菜酿，觉得用白菜来酿也很好吃！
简单，快速！而且加了糯米粉也不担心馅儿会漏

用料  

快手白菜酿的做法  

1. 低温油放入猪肉碎随便炒一下出油
   然后加入泡好的糯米和小半杯糯米粉搅拌
   最后下韭菜拌匀
   
   

2. 然后放生抽耗油和白胡椒粉调味拌匀。

3. 白菜叶洗净准备（尽量挑大一些的叶子，小的后面其实还蛮难卷起）

4. 朝大概手心位置打一个褶子，不要弄断

5. 放入馅料

6. 朝叶子方向卷起

7. 包好

8. 入盘

9. 可以酿莲藕和豆腐泡/油果

10. 水开后蒸40分钟。
    因为我糯米泡的时间不是很久，怕糯米不熟。

11. 蘸酱:
    先放油放酱油烧开后
    放一点香醋一点耗油 一勺辣椒油  几滴香油（我忘了放香油了）让汁儿再开一会
    最后把韭菜和红椒斜着切小段放进去再煮开就行

12. 成品

13. 将蘸料浇上酿上，开吃。