孜然土豆鸡片
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用料
小葱 | 三根 |
干辣椒 | 五只 |
青椒 | 一条 |
土豆 | 一球 |
鸡胸肉 | 两胸 |
孜然 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
孜然土豆鸡片的做法
将小葱,干辣椒,青椒切好备用。喜欢蒜的,可以放适量蒜
鸡胸肉切薄片,切好后。置于小碗中,加入盐 黄酒 鸡精腌制(黄酒去腥)
土豆切薄片后,用冷水泡两分钟,去除表面淀粉,用篮子淋干水备用
在锅里加入适量的油,冷油煎土豆
煎的过程中,注意翻炒土豆
煎至两面金黄,盛入盘中备用
锅中放少量油,油热后依次将干辣椒 小葱,放入锅中爆香后,放入腌制好的鸡片,翻炒
翻炒熟后,把之前煎好的土豆倒入锅中,小火。依据个人口味加入盐 孜然 辣椒面,进行翻炒。
出锅啦,很下饭的孜然土豆鸡片
一人食,之前天天在学校食堂吃
下饭菜
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