胶原蛋白～螺蛳鸡爪煲
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![胶原蛋白～螺蛳鸡爪煲的做法步骤图]( "胶原蛋白～螺蛳鸡爪煲的做法步骤图")
用料
| 鸡爪 | 6只 |
| 大螺蛳 | 1斤 |
| 紫苏、假蒌 | 10片 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 5勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 10克 |
| 黑胡椒粉 | 2勺 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 五花肉 | 100克 |
| 甜笋片 | 100克 |
| 蒜米 | 3瓣 |
胶原蛋白～螺蛳鸡爪煲的做法
鸡爪焯水变白迅速捞起备用
螺蛳加入白酒焯水捞起备用
锅中倒入花生油，倒入五花肉（切片，也可以换成龙骨）爆油，倒入姜片、干辣椒、蒜米（整个不碎）
倒入螺蛳，加白酒爆炒，加水盖过食材，倒入调料（所有调料）焖煮15分钟
水差不多干后倒入鸡脚继续加水淹没食材，焖煮15分钟
加入笋片、紫苏假蒌叶（剁碎），收汁出锅
![胶原蛋白～螺蛳鸡爪煲的做法步骤图 第2张]( "胶原蛋白～螺蛳鸡爪煲的做法步骤图 第2张")
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