浓汁胶原蛋白鸡爪

用料  

浓汁胶原蛋白鸡爪的做法  

1. 准备一下做菜的原材料：
   蒜子，花椒，八角，红尖椒，生姜
   
   花椒和辣椒可根据家庭口味来放，喜欢的多放点也没关系哈！

2. 选择长鸡爪
   
   洗净，去掉鸡脚前的指甲，方便入口
   
   泡的很干净

3. 准备好的材料

4. 放入生姜，爆出香味即可倒入鸡爪～

5. 放入黄酒去腥，爆炒一会，注意一下，鸡爪在油锅里会炸呢
   
   随后加花椒，红尖椒，生抽，蒜子，八角，一起爆炒，炒至颜色均匀即可
   

6. 加水，加盐，老抽上色
   
   第一次水少加一点，煮干了，再加一次水，这一次要多一点，盖住菜品
   
   这样，菜容易烂，不破
   盐也少加点，会更健康呢
   
   

7. 起锅了，哈哈，满满的胶原蛋白
   
   

小贴士

起锅的时候，水不能烧太干，就要开始边炒边收水了！因为鸡爪的胶原蛋白很高，特别黏，容易结底！