就这咖喱土豆牛肉配方,不用改进了,就它吃一辈子都不腻!
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老公和我都喜欢吃牛肉,咖喱味的牛肉配上土豆胡萝卜🥕,一次能吃好几碗饭!
用料
牛肉 | 1千克 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 2个 |
花椒 | 15粒 |
大料 | 7个 |
香叶 | 4片 |
葱 | 半根 |
姜 | 6片 |
肉桂 | 1根 |
就这咖喱土豆牛肉配方,不用改进了,就它吃一辈子都不腻!的做法
牛肉冷水入锅,大火烧开
水开后会有很多杂质,需要用勺子撇出杂质,然后把牛肉沥干捞出
切葱和姜,土豆胡萝卜切块。我用的咖喱是百梦多的原味咖喱
放入油,然后放葱姜炒香后放入牛肉翻炒几分钟
放入生抽、老抽适量,翻炒
接着放入水末过牛肉,放入花椒大料、香叶,肉桂,炖至水快干后再加两次水末过,多炖一炖牛肉才会软烂,全程用小火即可。
等牛肉炖的已经软了之后,加入胡萝卜土豆。这个时候把一盒咖喱放进去,因为我这量很多,所以用一盒。如果是一盘的量的话、放一半咖喱就行。加入水,水末过肉即可。小火继续炖
等到汤汁剩下一点,很粘稠的状态就可以出锅了。土豆胡萝卜🥕很有滋味,牛肉也非常软烂香喷喷!
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