懒人极简糖醋排骨

继续懒人系列。

用料  

懒人极简糖醋排骨的做法  

1. 排骨焯水，沥干。调汁:1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺醋，5勺清水，半勺老抽拌匀。重口味的同学可以加少许盐。

2. 一丢丢油，防止粘锅。

3. 排骨姜片同时下锅爆炒，翻炒十七八下倒入糖醋汁，加水没过排骨，大火烧开，转中小火，40分钟。

4. 大火收个汁出锅！

小贴士

半勺老抽代替冰糖上色，也不赖。一丢丢油，出锅没那么油腻。中途记得照看，别烧干。
万能糖醋汁:料酒，生抽，糖，醋，清水  1:2:3:4:5