茭白青椒蚕豆—小美版

茭白是夏秋季时蔬，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，可以延缓人体老化，促进肠道蠕动等功效。茭白搭配青椒和蚕豆，最宜下饭。

用料  

茭白青椒蚕豆—小美版的做法  

1. 蚕豆在盐水（热水）泡1分钟，放凉去皮沥干待用；茭白切丝，青椒切丝待用；油入主锅，3分钟/120度/小勺之后，加入去皮的蚕豆、茭白丝和青椒丝，放入调料，设4分30秒/120度/反转小勺，中间5秒内调一次反转速度2，再调回到反转小勺颠一次锅。

2. 出锅！