酒槽蕨菜
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从小经常吃一道家乡菜，以前都是妈妈烧好了直接吃，第一次炒，特地打电话问妈妈怎么做
用料
| 蕨菜 | 1把 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 味精 | 5克 |
| 酒糟 | 1勺 |
| 桂叶 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
酒槽蕨菜的做法
先摘段
![酒槽蕨菜的做法步骤图，酒槽蕨菜怎么做好吃 第2张]( "酒槽蕨菜的做法步骤图，酒槽蕨菜怎么做好吃 第2张")
放锅里焯水，放点小苏打，煮8分钟左右起锅过冷水，冷水多洗几遍（可以多煮一下，个人觉得烂的更好吃）
![酒槽蕨菜的做法步骤图，酒槽蕨菜怎么做好吃 第3张]( "酒槽蕨菜的做法步骤图，酒槽蕨菜怎么做好吃 第3张")
油锅烧热放油，下蒜，桂叶爆香，放蕨菜翻炒，加盐、生抽、酒糟、翻炒后加点水，快起锅前放味精
![酒槽蕨菜的做法步骤图，酒槽蕨菜怎么做好吃 第4张]( "酒槽蕨菜的做法步骤图，酒槽蕨菜怎么做好吃 第4张")
小贴士
酒糟是家里酿红酒里面的酒糟，用红曲酿的那种
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