肉末雪菜豆干

因为多买了精肉糜，三分之一做了肉末炖蛋，正好有豆干，正好有肉，就自创了这道菜！味道超乎想象！

用料  

肉末雪菜豆干的做法  

1. 豆干有分很多种，我喜欢偏硬偏干的，这样嚼的更香，豆干切丁，肉末➕少量盐，味精，糖，料酒，生抽搅拌均匀，腌制10分钟。其余食材调料准备好

2. 先炒肉末，另盛备用

3. 放少许油，我是个对油很抠的人，因为本身要保持身材，不喜欢油腻腻的菜，放入干辣椒，蒜，煸香，加入2大勺雪菜，翻炒片刻，倒入豆干丁

4. 将剩余的调料依次放入，炒熟，最后加入肉末翻炒片刻，即可装盘。