香肠面包串

羊肉串吃多了，面包串你吃过吗？肉肉和主食的完美结合，色香味俱全，太诱人了

用料  

香肠面包串的做法  

1. 将面团中除黄油以外的所有材料放入面包机中，启动和面程序15分钟，和面至最后五分钟时加入软化的黄油，然后至和面结束

2. 和面结束后将面团稍作整圆，放入玻璃碗中，用保鲜膜密封放室温中发酵

3. 将香肠蒸熟，每根香肠切成4小段，一共16段

4. 面团发酵至两倍时取出

5. 将面团按压排气，揉成光滑面团

6. 将面团擀开成正方形面片

7. 用塑料刮板切成16块方形小面片

8. 将一段香肠放在小面片对角线中间，两边折起包裹香肠，插入竹签，一根竹签穿上四个香肠面片

9. 依次做好四根香肠面包串，排列放入烤盘中

10. 然后放入烤箱中下层，开启烤箱智能发酵模式，并在烤箱内放一碗水保持湿度

11. 发酵至1.5倍时取出，表面刷一层蛋黄液，同时180度预热烤箱

12. 将烤盘放入预热好的烤箱中下层，设上下火170度烘烤15分钟（因后面还要继续烘烤，为保持烤箱温度，可将时间设置为30分钟）

13. 烘烤15分钟即取出，趁热在香肠表面挤一些番茄酱

14. 撒少许葱花（不喜欢的可以不放）

15. 然后再撒一些马苏里拉芝士碎

16. 放入烤箱中下层继续烘烤5分钟即可

17. 烤好取出放凉架上晾凉

18. 成品图

19. 成品图

20. 来一串吧