土豆这样做比肉还好吃,鲜香软糯~炖土豆
来源:菜肴屋 阅读:2.23W 次
用猪油炖土豆,鲜香软糯,猪油有着一股特殊的芬香,这种香味附着在食物上会使食物变得更加美味,所以如果用猪油炒菜会使食物闻起来更香,这样会增进人的食欲。而且猪油的色泽特别光亮,用它来炒菜也能给食物润色,使食物看起来卖相更好。
用料
土豆 | 2个 |
香葱 | 1棵 |
蒜瓣 | 2瓣 |
蚝油 | 1小勺 |
生抽 | 2勺 |
猪油 | 30克 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 1小勺 |
米醋 | 1勺 |
白糖 | 5克 |
白芝麻 | 适量 |
土豆这样做比肉还好吃,鲜香软糯~炖土豆的做法
准备好食材。
土豆去皮清洗干净。
土豆切成滚刀块,葱蒜切碎。
准备好调料汁:把料酒和蚝油,生抽和老抽,白糖一起搅拌均匀待用。
锅烧热转中小火,加入猪油融化。
倒入蒜瓣炒至焦黄捞出扔掉。
把土豆倒入锅中翻炒,炒透变色。
把准备好的调料汁倒入翻炒。
加入适量开水没过食材,盖上锅盖转中小火炖3分钟左右(根据你的土豆大小)。
然后大火收汁装盘。
撒上芝麻和香葱。
鲜香软糯比肉还好吃。
小贴士
土豆含有大量的黄酮醇,花青素,绿源酸等活性物质,有很强的抗氧化能力。土豆还有增加皮肤弹性,抗衰老,去除色斑的作用,有很好的美容养颜效果。
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