减脂餐/土豆丝煎蛋
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这道煎蛋解决了碳水和蛋白质两元素 挺快捷的
用料
| 土豆 | 1个（约100克 去皮后约85克） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 小葱 | 1根 |
| 橄榄油或植物油 | 1小瓶盖（3-5克） |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 约0.5克（不超过1克） |
减脂餐/土豆丝煎蛋的做法
准备食材
![减脂餐/土豆丝煎蛋的做法步骤图 第2张]( "减脂餐/土豆丝煎蛋的做法步骤图 第2张")
洗洗切切（小葱没有用图中那么多 后来只撒了一点葱花）
![减脂餐/土豆丝煎蛋的做法步骤图 第3张]( "减脂餐/土豆丝煎蛋的做法步骤图 第3张")
土豆丝加白胡椒粉 盐 拌匀
![减脂餐/土豆丝煎蛋的做法步骤图 第4张]( "减脂餐/土豆丝煎蛋的做法步骤图 第4张")
锅中放油 刷开
![减脂餐/土豆丝煎蛋的做法步骤图 第5张]( "减脂餐/土豆丝煎蛋的做法步骤图 第5张")
放入土豆丝煸炒 约1-2分钟
![减脂餐/土豆丝煎蛋的做法步骤图 第6张]( "减脂餐/土豆丝煎蛋的做法步骤图 第6张")
炒软后把土豆中间空出来 扒拉成一个圆环
![减脂餐/土豆丝煎蛋的做法步骤图 第7张]( "减脂餐/土豆丝煎蛋的做法步骤图 第7张")
敲入鸡蛋 煎约半分钟
![减脂餐/土豆丝煎蛋的做法步骤图 第8张]( "减脂餐/土豆丝煎蛋的做法步骤图 第8张")
加小半碟水 不要加多
![减脂餐/土豆丝煎蛋的做法步骤图 第9张]( "减脂餐/土豆丝煎蛋的做法步骤图 第9张")
小火焖一分钟 主要是土豆得焖熟 开盖 撒葱花
![减脂餐/土豆丝煎蛋的做法步骤图 第10张]( "减脂餐/土豆丝煎蛋的做法步骤图 第10张")
不能使劲翻炒 不然就没型了 最后在锅铲帮助下从锅中平移到盘中
![减脂餐/土豆丝煎蛋的做法步骤图 第11张]( "减脂餐/土豆丝煎蛋的做法步骤图 第11张")
搭配无糖酸奶 小番茄 完成一份减脂早餐↑↑ 自制无糖酸奶
![减脂餐/土豆丝煎蛋的做法步骤图 第12张]( "减脂餐/土豆丝煎蛋的做法步骤图 第12张")
小贴士
图中的鸡蛋七分熟 如果想更熟点 可以适当增加烹饪时间
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