咸菜炒笋
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用料
春笋 | 一个 |
五花肉 | 一块 |
咸菜 | |
花雕酒 | |
酱油 | |
糖 | |
醋 | |
油 | |
葱姜 |
咸菜炒笋的做法
冬笋去皮,切片
烧开水,加一勺盐,放入笋片焯水,去除涩味
五花肉切丁,倒入花雕酒,腌十分钟
咸菜切末备用
另起一锅,倒入油,葱姜,煸香
倒入肉丁,翻炒至颜色金黄
倒入笋片和咸菜
加入酱油,酒,糖,一点点醋,翻炒均匀
加水至菜的一半,大火烧开后转小火,慢炖炖30分钟,出锅!
小贴士
这道菜不用放盐,已经有酱油和咸菜,已经很咸了
可以一次性多做一点,平时可以煮面吃~
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