肉丝炒红薯粉丝
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用料
| 红薯粉丝 | 1把 |
| 葱 | 2根 |
| 肉丝 | 150克 |
| 盐 | 克 |
| 姜 | 1片 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
肉丝炒红薯粉丝的做法
粉丝对半切断，提前开水泡软。猪肉丝加淀粉，老抽，一点点盐搅拌腌一下 。粉丝泡软后捞出控干水分，加入老抽，香油搅拌上色
姜片，蒜瓣切碎，锅内热油，放入姜蒜末炒香，放入肉丝加点生抽翻炒至变色，盛出
锅内热油，放入干辣椒，葱白翻炒，倒入粉丝翻炒，加适量盐，五香粉，继续翻炒3分钟，倒入肉丝，加入鸡精，继续翻炒，最后撒上香葱，盛出
![肉丝炒红薯粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "肉丝炒红薯粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
1.粉丝提前家老抽或者酱油搅拌上色，炒的时候就可以不用加了
2.喜欢吃干一点的话提前控干一些，然后多炒一下
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