瘦肉炒玉兰片
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![瘦肉炒玉兰片的做法步骤图，怎么做好吃]( "瘦肉炒玉兰片的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 玉兰片(笋干) | 50克 |
| 瘦肉 | 200克 |
| 剁辣椒 | |
| 生姜 | |
| 大蒜 | |
| 葱 | |
| 生粉 | |
| 生抽 | 少许 |
| 芝麻油 | 少许 |
瘦肉炒玉兰片的做法
笋干提前十小时用温水泡发后洗净沥干(我用的笋干是已切成片的，如果买的是很大一块的笋干泡发洗净后再切成片)
生姜切成丝,大蒜拍碎,葱切花;瘦肉切成薄片,加入少许生粉、盐、芝麻油抓匀腌制二十分钟
热锅放油,下入腌制好的瘦肉,大火快速炒至肉片发白时舀出待用
锅内再放油,放入生姜与大蒜爆香后倒入笋干,翻炒几下后加入少许水焖两分钟左右
倒入炒好的瘦肉与剁辣椒,翻炒几下后加入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可
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