万物皆可炒蛋系列:金灿灿韭黄炒蛋~
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超市的阿姨说蔬菜买一送一,迷茫之下拿了韭黄……买鸡肉送了一盒初生蛋,那就来韭黄炒蛋吧!
用料
鸡蛋 | 4个 |
韭黄 | 1份 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
油 | 适量 |
万物皆可炒蛋系列:金灿灿韭黄炒蛋~的做法
备菜:韭黄洗干净,切段备用。鸡蛋加少量盐,打成蛋液备用。
炒韭黄:热油之后下锅炒,加盐加糖加酱油,炒软之后装起备用。煎蛋:把锅洗干净擦干,油热煎蛋。
加韭黄翻炒:蛋皮即将成型的时候加之前的韭黄翻炒。
出锅:翻炒干爽就出锅!
小贴士
直接在炒韭黄的基础上倒蛋液也行,但是韭黄经常会粘不上蛋液,不太成行。
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