万物皆可炒蛋系列：爱怎样就怎样肉沫炒蛋～

昨天解冻了肉饼，家里有鸡蛋，还有葱。嗯，就这样吧。

用料  

万物皆可炒蛋系列：爱怎样就怎样肉沫炒蛋～的做法  

1. 腌肉：肉沫+酱油+盐+糖+少量生粉，捏均匀备用。
   鸡蛋：鸡蛋+少量盐，搅拌均匀备用。
   葱：切葱花备用。

2. 1.炒肉：加食用油，油热后，加肉团炒散。炒散后再加点酱油，继续炒香炒上色。
   2.加蛋液：加蛋液，加葱花，稍微等待一会凝固后再翻炒。炒一会后大功告成。

小贴士

腌肉时酱油不用下太多，肉团有点酱油色就可以，因为炒的时候还要加一次酱油。盐和糖比例大概为1:1。生粉不用下太多，太多炒肉时会粘。