肉末黄豆咸菜

这道菜在我心里有着浓浓的旧时光味道
专属于我的老爸的味道
在我把她复制到我的餐桌后我的大娃也很喜欢，拌米饭🍚吃最对味

用料  

肉末黄豆咸菜的做法  

1. 这个菜需要提前一天泡好黄豆。做菜时把冻肉拿出来略微一化打碎就可以。自己切也成。

2. 咸菜的挑选也是提前准备。潍县腌萝卜或者超市里卖的咸菜嘎达头也可以。萝卜切碎备用。葱花切碎备用。

3. 炒锅热油后下肉末炒熟后放料酒，葱花，生抽，咸菜末，黄豆，炒至均匀，加水末过黄豆一厘米，然后大火烧开中小火炖，根据情况调解火。

4. 30分钟左右，黄豆软后把汤收完，尝尝味道，如果淡就加点盐。我的没加。一款营养丰富的拌饭菜就好了！简单好吃！

小贴士

1.挑选咸菜是个最大问题。咸菜好吃这个菜才会更棒！
2.黄豆需要提前一天泡好。
3.喜欢调味料的根据自己情况加，我基本很少用。因为我喜欢用食物本身的味道成就一道菜品。