西蓝花午餐肉

这是一道误打误撞出来的快手菜，没想到出来的结果非常好，午餐肉的咸香和西蓝花的清甜相得益彰，一盆菜一不小心没了。

用料  

西蓝花午餐肉的做法  

1. 西蓝花勇盐水洗净，濯水至8成熟

2. 午餐肉间隔3-4mm左右横切成片，薄了没口感的

3. 热锅凉油，午餐肉微煎至颜色开始变深

4. 依次放入西蓝花，蚝油，酱油翻炒。

5. 喜欢的可以加点鸡精，出锅！

小贴士

1、如果觉得太干的话，可以准备小半碗白开水，在放入酱油之后分三次加入，这是为了让蚝油和酱油更好地拌匀，同时也防止西蓝花不熟。
2、因为西蓝花已事先濯水至8成熟，所以炒制的过程中不要炒太久，以免老了变黄。
3、午餐肉本身有盐味了，不用再放盐，放点酱油和蚝油调一下西蓝花的味就可以了。