萝卜丸子粉丝汤
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我这个萝卜差点意思,糠了,疫情期间出不去,将就着用吧,看官们请见谅
用料
肉馅 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
葱 | 一小段 |
姜 | 3片 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 5克 |
胡椒粉 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 半勺 |
香油 | 半勺 |
淀粉 | 1勺 |
粉丝 | 适量 |
萝卜丝 | 适量 |
萝卜丸子粉丝汤的做法
肉馅放入鸡蛋、葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、生抽、耗油、香油,用筷子沿一个方向搅打上劲
加淀粉再次搅打上劲
锅中烧水,锅底有小气泡的时候,用虎口挤出小丸子,汆熟
放入萝卜丝,粉丝,小火五六分钟
放盐,香油,出锅
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