丸子萝卜丝汤
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用料
猪肉 | 1斤 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
萝卜丝 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
胡椒粉 | 适量 |
丸子萝卜丝汤的做法
将猪肉搅成馅儿,加入葱、姜、料酒、蚝油、生抽、鸡蛋、淀粉、盐、白胡椒粉,搅匀后腌制一会儿。锅中烧水,待水开后调小火,用勺子汆丸子下锅,滤掉浮沫。等丸子飘上来时,锅中加入切好的白萝卜丝,放入盐、胡椒粉、鸡精、香油调味儿即可。
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