干煸鸭肉（超级简单）
来源：菜肴屋 阅读：1.27W 次
吃过同事在老家带回家的干煸鸭子觉得特别好吃，自己也想尝试一下，结果令人出乎意料，哈哈
用料
| 八角一撮 | |
| 花椒一撮 | |
| 葱3棵 | |
| 香菜2棵（不喜欢的可以不加） | |
| 姜数片（多少看个人爱好） | |
| 小米椒2只 | |
| 酱油3勺（多加一点也可以，盐就可以少一点） | |
| 盐 | |
| 白冰糖 |
干煸鸭肉（超级简单）的做法
洗鸭子的时候可以把肥的油挑出来煎一下，煎好后加入切好的姜片炒一下，倒入鸭肉翻炒，放小米椒，加入少许酱油
![干煸鸭肉（超级简单）的做法步骤图 第2张]( "干煸鸭肉（超级简单）的做法步骤图 第2张")
翻炒片刻后继续加入酱油和盐，加八角和花椒继续翻炒，（这时候可以加3小片白冰糖可以提仙味）注意不需要加入水，鸭子是会炒出水的，我们需要慢慢的把水炒干
![干煸鸭肉（超级简单）的做法步骤图 第3张]( "干煸鸭肉（超级简单）的做法步骤图 第3张")
翻炒至锅底开始有稍微的焦就成功了，加入葱和香菜翻炒后就可以起锅
![干煸鸭肉（超级简单）的做法步骤图 第4张]( "干煸鸭肉（超级简单）的做法步骤图 第4张")
起锅完成，鸭肉很香，干干的很好吃
![干煸鸭肉（超级简单）的做法步骤图 第5张]( "干煸鸭肉（超级简单）的做法步骤图 第5张")
小贴士
我没有放另外放植物油的，如果怕做不好或者怕有腥味的朋友可以加点植物油和料酒哦😜
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