好吃不上火家常糖醋排骨😋
来源：菜肴屋 阅读：3.01W 次
毫不夸张的说，正！🤟
新手也不容易踩雷！
用料
| 排骨 | 500克 |
| 白砂糖 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜头 | 3颗 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 盐 | 0.5勺 |
焯水：冷水下排骨、葱（整根葱打结放下）、姜皮、一勺料酒，大火煮开后中火煮1分钟后，捞起来把浮沫用凉水冲干净沥水待用
![好吃不上火家常糖醋排骨😋的做法步骤图 第2张]( "好吃不上火家常糖醋排骨😋的做法步骤图 第2张")
炒糖：白砂糖放进锅里慢火炒成酱油色（注意火候不要炒糊哦）
![好吃不上火家常糖醋排骨😋的做法步骤图 第3张]( "好吃不上火家常糖醋排骨😋的做法步骤图 第3张")
往炒好的糖里放入沥好水的排骨翻炒上色
![好吃不上火家常糖醋排骨😋的做法步骤图 第4张]( "好吃不上火家常糖醋排骨😋的做法步骤图 第4张")
放入姜片葱段蒜块翻炒
![好吃不上火家常糖醋排骨😋的做法步骤图 第5张]( "好吃不上火家常糖醋排骨😋的做法步骤图 第5张")
加入两勺生抽，一勺半醋，一小勺老抽继续翻炒30秒
![好吃不上火家常糖醋排骨😋的做法步骤图 第6张]( "好吃不上火家常糖醋排骨😋的做法步骤图 第6张")
加水（多加点要煮比较久）大火煮开后转中火盖上盖子焖煮30分钟
然后开盖，加入一小勺盐和半勺醋翻炒1分钟左右，收汁![好吃不上火家常糖醋排骨😋的做法步骤图 第7张]( "好吃不上火家常糖醋排骨😋的做法步骤图 第7张")
上菜！🌹🌹🌹
![好吃不上火家常糖醋排骨😋的做法步骤图 第8张]( "好吃不上火家常糖醋排骨😋的做法步骤图 第8张")
味道好颜值高，正！❤️❤️❤️
![好吃不上火家常糖醋排骨😋的做法步骤图 第9张]( "好吃不上火家常糖醋排骨😋的做法步骤图 第9张")
小贴士
✨tip:第二次放醋前可以先尝下味道，酸度按个人喜好调整
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