玉米窝头配什锦

每个周末女儿回家，为娘的都费尽心思做一点营养又低热量的饭菜给她吃。今天这道菜简单易上手，下饭又美味。
菜名是女儿取的，希望勤快的妈妈们能够容易搜到哦！

用料  

玉米窝头配什锦的做法  

1. 和面等待发酵的时间，看看家里都有什么菜，每一样切一点。我用的是玉米粒，洋葱，黑木耳，蒜苔，青椒，红椒，芹菜，紫甘蓝。有胡萝卜就更好，我们家今天冰箱没有了。吃的惯海参的朋友可以切两个海参（我加了海参，没上图）
   

2. 肉洗一下加一点姜末剁成肉馅，不用太细，跟外面卖的粗一点的肉馅差不多就可以了。

3. 面发好了，有很多蜂窝。玉米面是粗粮，所以不会很劲道，但是吃起来也很细腻。

4. 揉面排气，分成大小相同的剂子，一半搓圆，一半擀成包子皮形状。

5. 包子皮上刷油，把圆形面剂子放在包子皮上，如图这样把比较圆的一面朝下。

6. 收口到这个位置就可以了。

7. 二次发酵十分钟，冷水上锅，水开15分钟。

8. 蒸馒头的时候我们来炒馅
   少量油加入姜末蒜末爆香（炒菜蒜和姜我都喜欢凉油加进去，这样更香）加入肉末翻炒，颜色变白加一勺豆瓣，料酒，生抽，蚝油翻炒一下。先加入玉米，洋葱，蒜苔，黑木耳抄一下，再把剩余的菜一起加入继续翻炒大约三分钟，加入少量盐翻炒关火。

9. 看起来是不是很诱人呢，家里有小朋友不吃这不吃那的，这样没法拒绝啦！

10. 馒头放凉一下，一个个抠出来吧！😄哈哈😄样子不好看，特别松软哦！

11. 拍照技术总不如厨艺进步的快!

12. 再来一张，口水哒哒没有？
    女儿一口气吃了两个，自己做的窝头里面可以放好多菜哦！

小贴士

配菜没有任何要求，自己喜欢自己随便搭配。我家冰箱里常备蔬菜：胡萝卜，洋葱，黑木耳，紫甘蓝，芹菜，青红椒
每一餐做到粗细结合，荤素搭配，多样化。