吃不够酸菜鱼
来源:菜肴屋 阅读:3.3W 次
下班之余,闲暇之时下厨烧了一份
满满当当🉐️直流口水酸菜鱼
老公吃了还想吃
整整两碗米饭🍚都不够🤣
让我明天继续烧🥰
用料
黑鱼片 | |
酸菜 | |
酸萝卜 | |
猪油和菜油 | |
土豆粉 | |
姜片 | |
蒜片 | |
葱花 | |
盐🧂 | |
白糖 | |
白醋 | |
花椒 | |
鸡精可不放可放 | |
泡椒 |
吃不够酸菜鱼的做法
首先我们先准备好如图所示的材料
再将腌制好的黑鱼片摆盘放好,在此期间先烧一壶满满当当的热水♨️备用,记住一定要是热水哦
配菜也准备就绪啦
开火加入妈妈牌精心熬制的猪油,用猪油更好吃哦,没有的话也可以菜油也行
当当当....将黑鱼骨两面煎香,嗯😀,闻到了香味了
再放入酸菜、酸萝卜、姜片、蒜片炒香,咦~,咋乱入了几根土豆粉呢🤣
好了,炒香之后终于可以放入土豆粉了,再倒入我们提前准备好的热水♨️我们先来炖个五分钟😁,再加盐2克,鸡精少许,白糖5g,白醋15ml来调味喽
再捞出鱼骨,酸菜土豆粉酸萝卜,装入碗中,将等待区的黑鱼片下入锅中约2分钟即可捞出
撒上葱花、花椒、蒜末、干辣椒,重新洗锅烧油,热油浇在刚撒的配料上即可,嗯,就这样一份直流口水的酸菜鱼烧好啦🥰
小贴士
注意一定要提前烧好热水♨️哦
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