红烧肉—Cindy的深夜回忆
来源:菜肴屋 阅读:3.32W 次
每一份美食背后或许都有一段温暖的故事,都是一段难忘的深夜回忆,今天《深夜食堂》暖心上映,Cindy分享一下自己的温暖深夜回忆——红烧肉
红烧肉是Cindy从小吃到大的家常菜,爸爸做的红烧肉美味到每次都要做2大碗,让其他叔叔带回家,最后一次吃到爸爸做的红烧肉是在2017年,一直想做出他当初的味道,每次吃到红烧肉都会忍不住想起以前一家人吃饭的画面。
用料
五花肉 | 250克 |
啤酒 | 1瓶 |
葱 | 1根 |
姜 | 1块 |
八角桂皮 | 若干 |
鸡精 | 适量 |
糖 | 适量 |
老抽 | 适量 |
红烧肉—Cindy的深夜回忆的做法
五花肉切成小块,姜切片、葱切长段
锅中倒油,待油热后爆香姜片和葱,淡入五花肉翻炒
加入啤酒、老抽、鸡精、桂皮八角、改小火慢炖
锅中加入糖、进行收汁,一碗治愈深夜的红烧肉终于可以上盘了
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