深夜牛肉酱
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白天老公突然说想吃牛肉酱
忙活了一天 好不容易买齐了食材
开始工作…
用料
牛肉 | 300克 |
豆瓣酱 | 4勺 |
香菇 | 8朵 |
糖 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
白芝麻 | 少许 |
花生米 | 少许 |
大蒜 | 2整个 |
生姜 | 少许 |
洋葱 | 1个 |
深夜牛肉酱的做法
锅里放油 放入洋葱爆香
捞出洋葱 放入生姜 我个人比较喜欢切成小段
同时放入切碎的大蒜 大概一分钟(我比较喜欢老一点的蒜)
放入切好的牛肉粒
吵到冒泡泡 加豆瓣酱
放入香菇 再加熟的花生米
放入香菇。我用的是干香菇泡发之后,挤干水份,切成小颗粒
加点白糖(因为老公偏爱甜味) 这个随自己口味
小火熬一会 放凉装瓶
小贴士
我用的是海天豆瓣酱,本身自带一点甜味,所以放了一点点白糖。喜欢😍吃辣味的,可以加辣椒🌶️……因为材料的限制🚫,我用的白芝麻不多,家里仅剩的一点都被我放进去了(◐‿◑)~加入熟芝麻会比较香~最后熬的时候,可以看情况加入一点清水但是加水之后一定要把水份都熬干~ 这个牛肉酱我用的油量也比较多
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