没有什么是一顿酸菜鱼🐟不能治愈的^_^

又酸又辣又有🐟，一次过满足你n个愿望！酸菜鱼在我的治愈菜单上绝对名列前茅。这么一锅够3、4个成人吃的了，完全不需要准备其他菜式好么！

用料  

没有什么是一顿酸菜鱼🐟不能治愈的^_^的做法  

1. 鱼片加入酸菜鱼中的腌鱼调料、料酒和蛋清拌匀腌制。我买的是草鱼腩，没有鱼头鱼尾和小骨头捏～

2. 热油将姜片、大蒜、辣椒、花椒爆香。

3. 加入酸菜翻炒。

4. 将炒过的材料倒入砂锅中（利于保温），此步骤也可以继续在炒锅中进行。倒开水没过酸菜，煮开。夹入鱼片、糖、料酒、盐（试味调整），盖盖煮开。

5. 热油将另一半蒜末爆香，有点金黄色即可熄火。

6. 撒上香菜，淋上一勺蒜油。人生苦短，吃鱼拯救世界！！哈哈哈哈

小贴士

1、市面上酸菜鱼调料包各有不同，大家记得打开一一按照调料包上的要求使用。  2、想吃变态辣爆香步骤记得放新鲜辣椒。   3、调料包中的酸菜偏软口感不好，一般我会另外买一棵酸菜加入去煮。  4、鱼也可以买整条的，比如鲈鱼，有鱼头鱼尾可以和酸菜开水一起煮。  5、这一锅够3、4个成年人吃得了哟。   6、爱吃粉丝、腐竹、豆芽等可以自由添加哦^_^