无敌好吃简单小白西红柿炒蛋
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西红柿炒蛋
感觉是很有挑战的一道菜
小高同学的第一次尝试☝️
小时候很是讨厌这道菜
总感觉味道很奇怪
谁能想到,长大后反而越来越喜欢吃
时间总是这么神奇……
用料
西红柿 | 大的1个(小的话就2个) |
番茄酱 | 半勺 |
鸡蛋 | 4个 |
葱、蒜 | 适量 |
食用油 | 适量 |
盐、白糖、鸡精 | 适量 |
无敌好吃简单小白西红柿炒蛋的做法
4个鸡蛋,打入碗中
西红柿,用热水烫后扒皮,切成滚刀块状
准备一瓣蒜,一点葱,切好备用
起锅,开中火,锅热后,倒入食用油
油温八成热,倒入鸡蛋,开小火,用筷子搅拌
鸡蛋快成型时,搅拌散开
盛出鸡蛋备用
洗锅后,起锅开火,锅烧干后,倒入适量食用油,开小火
下入一点蒜和葱爆香
倒入切好的西红柿,开中火,翻炒
翻炒出汤汁,翻炒过程中,可加少量番茄酱和少量清水
西红柿炒至软烂后,下入鸡蛋,翻炒
翻炒过程中,放入一小勺白糖提鲜,再放入适量的盐、鸡精,翻炒均匀,临出锅前放入切好的蒜瓣,炒出蒜香,即可出锅
第一次做,味道还是很不错的,汤汁用来泡饭,真是好吃极啦!
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