家常版养生菌汤
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用料
香菇 | 若干 |
蘑菇 | 若干 |
虫草花 | 若干 |
白玉菇 | 若干 |
海鲜菇 | 若干 |
蟹味菇 | 若干 |
木耳 | 若干 |
生姜 | 若干 |
家常版养生菌汤的做法
将各种菌类放入清水中。放少许盐,浸泡30分钟,清洗干净。生姜切片
起锅烧油,油热放入姜片炒香姜片炒香后放入所有食材,大火翻炒。约2分钟。
炒出菌的香味后,倒入烧汤的锅中,加入适量热水(有砂锅的放入砂锅中)
大火烧开后,开始调味,根据自己的口味放入适量的盐,胡椒粉(胡椒粉稍微少一些)
最后转小火煮40分钟,一道鲜美的菌汤就做好了
小贴士
1.菌类一定要认真清洗,想一想它们的生长环境吧
2.香菇最好用野生小香菇,这样煮出来的菌汤更鲜美
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