快手美味芸豆丝

每天给宝做饭让一个爱做饭的老爸都常常头疼。孩子比较喜欢吃的下饭菜会给大家系列推荐。希望每个大宝，小宝都健康成长。

用料  

快手美味芸豆丝的做法  

1. 芸豆洗净，斜刀切丝。

2. 带膘后肘肥瘦分离，肥的靠靠炒菜香。

3. 葱姜蒜就不说了，不会切葱沫的，分享个小方法，顺葱切，4-6刀。。然后。。你懂的

4. 像扫把。。

5. 直接切，剩下的下次用。。

6. 下肥肥。。。

7. 出油了。根据实际肉量，菜量再适量加花生油。

8. 下瘦肉

9. 翻炒加点点味极鲜，去肉腥。肉香。

10. 然后下葱姜，下葱姜，下葱姜，不下蒜。说三遍哈。。。

11. 炒香，下芸豆，开始最大火。最大火。

12. 翻炒断生。吸收油汁。最大火。

13. 因为芸豆不熟会食物中毒，所以加水，水量为底部包围蔬菜就行。最大火。

14. 盖上锅盖，6分钟。中途不开盖最好，第一次做的亲心里如果没有底，怕干锅，可开盖查看一次，稍微延长闷的时间。宋老师常做，所以一步到位。最大火哈。

15. 开盖，没底的尝尝，这时基本没有汤汁了。

16. 调小火，防止干锅，加蚝油。

17. 关火，关火，关火。这时下蒜沫。嘿嘿，经典美味即将到来。

18. 翻炒拌匀。出锅。。。

19. 一碗米饭直接消灭。哈哈

小贴士

划重点
全程除炒肉加一点味极鲜，只加蚝油。
蒜沫关火出锅前下。
闷的时间火候可以灵活调整。以将食材做熟为标准。