美味的芸豆肉包

这个其实是妈妈做的，为了记录下来，特意建立这个菜谱。上学的时候从来不做饭，妈妈做饭时我大多都在玩。现在自己有家庭了，才开始尝试跟妈妈学一些“高难度”的，希望还不算晚。

用料  

美味的芸豆肉包的做法  

1. 温水加酵母，慢慢加入面中，这个过程要尝试，根据面的硬度慢慢加水。千万不能一次性把水加进去，多了就不好了。面揉好后醒发，时间大约一个半小时到两个小时，视气温。

2. 面醒发过程中开始和馅儿。
   瘦肉切丁，下锅炒熟，快熟时加入适量甜面酱，放凉。芸豆热水煮熟，可以多煮会儿，必须断生。芸豆切碎与瘦肉混合后加适量油，盐，搅拌均匀。

3. 案板上撒面，将醒发好的面团放到案板上揉一下，揪一块面团，将面团揉成圆形长条。

4. 切成面剂子，擀成椭圆形面皮。

5. 面皮内放入馅儿，经验不足的话可以少放点儿

6. 两面捏出褶儿。我妈说，这个我学不会，可以不学了😂😂😂。所以也可以捏成圆形的，面皮就要擀成圆形的了。

7. 全部包好后，醒发大约十分钟，可以多一两分钟。就可以上锅蒸了。我们这都是用的玉米皮垫着，如果没有，也可以用笼布。锅开后转中火十二分钟左右，就可以出锅啦

8. 美味的包子出锅啦！！

小贴士

第一是芸豆一定要煮熟！！否则会有毒滴！
第二是如果要做成圆形的包子的话，面皮要擀成圆形哦。
第三是双面捏这个手法我也不会😂😂😂😂。