清蒸豆腐皮鸡肉茭白

做好了发现豆腐皮视觉上有意外的高级感😂

健康又满足的家常料理。

可以改用鸡胸，比鸡腿更好处理。

用料  

清蒸豆腐皮鸡肉茭白的做法  

1. 茭白切丝。鸡肉加半瓶盖料酒焯熟，切丝。豆腐皮泡软捏一下去水。
   
   豆腐皮铺上茭白丝和鸡丝，折叠后再铺一层，包起来。

2. 豆腐皮不要切，整张的比较好包。

3. 包好后用保鲜膜包好，上蒸锅。
   开水，中大火，15分钟。

4. 蒸的时候调个料汁。
   依次是酱油40ml，瑶柱丝1勺，自制炸蒜一勺，没有可以用2瓣蒜再加点色拉油，盐2g，糖5g。
   调匀，加40ml开水顺便洗下量杯。
   烧热。
   

5. 豆腐包蒸好了。戴上一次性手套方便操作。

6. 从当中横切开，在盘子里收拢成一个圆形。

7. 放几片苦菊做装饰。把烧热的料汁淋上去就好了。
   开吃~