朋友圈制胜美食:西班牙藜麦饭!
今天,我要介绍一道美味、低卡、富有假期特色的异域风味:
做法相当之简单,逼格相当之爆表,(爱秀的你)美美摆个盘,朋友圈一发,就可以坐等好友前来膜拜了!
宇航员特供:藜麦!
看过火星救援的童鞋们,应该还对十项全能的马特呆萌,在火星上种土豆的桥段记忆犹新吧!
话说,这部电影算是让土豆大红了一把,好长一段时间里,土豆再次荣登各大搜索排行前列……
土豆是很不错的增肌主食,不过处于春天减脂塑形的我们,要介绍的肯定不是土豆咯。
今天要给大家介绍的,是现实生活中宇航员们在太空中真正种植的粮食——“藜麦”!
小姿势:
藜麦,联合国粮农组织认定的唯一全营养食物(单一食物就可以满足人体基本营养需求),在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。
“最适合人类的完美营养品?”
藜麦的历史:
原产于南美洲安地斯山区,曾是印加土著居民的主要传统食物,被古代印加人称为“粮食之母”。
藜麦的特点:
高蛋白(占比14%-22%),是稻米的2-3倍;
氨基酸比例好,赖氨酸含量高,整体配比和人体需求很接近;
不饱和脂肪酸为主,不含胆固醇👉减肥?健康?你该吃什么油?
不含麸质,高纤维,低热量,低GI,饱腹感强。
藜麦最大的优点,就在于是其富含的营养价值和人体所需相当匹配,本身就是“高逼格”食材,再配上异国风味的做法,自然更是逼格无敌咯!
用料
食材 | |
藜麦 | |
番茄 | |
玉米粒 | |
黑豆 | |
牛油果 | |
调料 | |
橄榄油 | |
盐 | |
黑胡椒 | |
鸡精 | |
孜然粉 |
朋友圈制胜美食:西班牙藜麦饭!的做法
黑豆提前一天泡好、煮熟,牛油果剖开去核切块,番茄洗净切丁儿,藜麦冲洗干净;
平底锅放少量橄榄油烧热,放入番茄、玉米和熟黑豆,翻炒均匀;
放入藜麦和适量的水,所有食材翻炒均匀,盖上锅盖焖15分钟左右;
加盐、鸡精和孜然粉调味,装盘,摆上牛油果、番茄丁儿,撒少许黑胡椒,开始享用美食吧!
小贴士
❶ 干黑豆很难直接煮熟,可以提前料理,或者直接买超市的罐装无糖黑豆;
❷ 藜麦比米饭容易熟,不易焖太长时间;
❸ 黑豆、玉米粒可以替换成其他粗粮,蔬菜也加其他蔬菜,比如加入洋葱等,也是不错的选择。
全营养“完美”食物藜麦,搭配“装逼神具”牛油果,还有黑豆、玉米、番茄,低热量、低GI、高蛋白、超饱腹,还有优质不饱和脂肪来源,绝对营养均衡的完美一餐。
从卖相上看,也是色相无敌,具有浓浓的度假气息和异域风情。
而且这还是一道西班牙风味,美美做上一份,摆个盘,拍个照,再配上一些西班牙美景,这个小长假,朋友圈,你赢了!