莆田胃能拒绝泗粉汤吗？

用料  

莆田胃能拒绝泗粉汤吗？的做法  

1. 生姜切片/蒜头切块/葱白切断/葱绿切末，丝瓜切滚刀块

2. 蛏洗净吐沙备用

3. 泗粉我习惯冲一下水再煮

4. 葱姜蒜入主锅，加10g油，3分钟120℃速度1爆香，忽略前面做冷吃牛肉没洗的锅……。夏日无油烟爆香真的是大型真香现场，不仅食物香，不用忍受高温和油烟也是香！

5. 加入丝瓜，1分钟varoma反转小勺，稍微翻炒一下。

6. 加入冷水，料酒，生抽，蛏，6分钟varoma速度小勺煮出丝瓜蛏汤。注意：需要让它自动开口的壳类，比如花蛤、海瓜子、蛏等等，都需要冷水下锅，如果突然遇到高温水，可能一下就烫死了，咬合肌（好像不是叫这个，但大概是这个）就肌无力张不开了。

7. 加入泗粉，葱末可根据个人口味选择加或者不加，3分钟varoma速度小勺。

8. 夏日清爽泗粉汤出锅～

9. 可根据个人口味在碗里加点白胡椒粉，香油

10. 香甜丝瓜，鲜甜海蛏，汤底带着爆香的蒜味儿，随着滑溜的泗粉呲溜进胃里，莆田胃就这样被熨帖了。

11. 来动手呲溜一下呀～