锅包rou
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喜欢吃甜口糖就多放,喜欢吃咸口糖就少放,多放一勺盐
用料
里脊 | 350克 |
土豆淀粉 | 1:1兑水 |
酱汁 | |
白糖 | 1勺 |
白醋 | 3勺 |
番茄酱 | 1-2勺 |
盐 | 1-2勺 |
生油 | 2勺 |
配菜 | |
胡萝卜丝 | 半根 |
葱丝 | 2颗 |
香菜 | 3根 |
锅包rou的做法
调个秘制小酱汁,真的,好懒得打字
猪you切片,抓个糊糊,静置15分钟,可以放冰箱让他冷静冷静
油温3成下肉片,拿个筷子或者葱,戳下去有小泡泡就是3成热,丢下去一片飘上来在下一片,以此类推
都炸好后还要在复炸一遍,一遍软二遍酥脆,捞起来另起锅,把酱汁煮的有泡泡就下肉片和配菜,搅拌均匀就可以出锅了
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